| 葱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 94克 | 葱爆猪肝热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡，相当于粉刷11分钟消耗的热量...180 | |||||
葱爆猪肝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肝（250克）、泡山椒（15只）、泡姜（1块）、大葱（一颗）、花椒（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、食盐（适量）、淀粉（适量）
1/2. 猪肝切片，泡姜切片（切丝更入味），在调味碗中与泡山椒、泡姜混匀，加入淀粉，料酒、食盐，码味15min以上，备用；大葱洗净切丝，入盘备用；
2/2. 锅中倒入适量食用油（不可过多）加热，加花椒爆香，立刻倒入码好味的猪肝，快速翻炒，待全部变色即可，加入葱丝，翻炒混匀，加入味精、鸡精，少量食盐，关火出锅入盘.
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、增加食欲、降低胆固醇等功效；可与娃娃菜、圆白菜、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、可增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血压、降低胆固醇等功效；可与粳米、基围虾、明虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆猪肝热量34 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠19.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾439 毫克