| 香芹牛肉大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 650克 | 香芹牛肉大包子热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡，相当于画画349分钟消耗的热量...270 | |||||
香芹牛肉大包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、牛奶（250克）、酵母（5克）、B 馅料部分：牛肉糜（带点肥的才香）（400克）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱姜水（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、花椒油（适量）、盐（少许）、芹菜末（适量）
1/8. 酵母加温牛奶化开醒五分钟，再和面粉混合均匀，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．
2/8. 牛肉剁成馅儿，调入料酒，葱姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至细滑润软，再加入花椒油，腌制20分钟．
3/8. 芹菜择洗干净，先入沸水锅中焯煮两分钟，捞出切碎．
4/8. 将芹菜和肉馅儿混合盐，混合均匀．
5/8. 将发酵至两倍大的面团取出，再排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿．
6/8. 将松弛过的面团取出来，揉成光滑柔软的面团． 分成若干个小剂子，擀成薄面皮．
7/8. 包入馅儿，捏合边缘，做完所有．
8/8. 大火烧开锅内的水，开水上屉，大火蒸10分钟． 关火焖五分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与橙子、空心菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芹牛肉大包子热量1569 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克