| 南瓜蜜豆蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 229克 | 南瓜蜜豆蛋糕卷热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于溜旱冰54分钟消耗的热量...450 | |||||
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（80克）、南瓜泥（80克）、蜜豆（60克）、色拉油（50毫升）、白糖（60克）、柠檬汁（适量）、蓝莓果酱（适量）
1/23. 准备好所有的食材。
2/23. 低粉过筛两次备用。
3/23. 南瓜微波后压成泥备用。
4/23. 蛋黄和蛋清分开。
5/23. 蛋黄中加入色拉油。
6/23. 搅拌均匀。
7/23. 再加入30克白糖继续搅拌均匀。
8/23. 加入南瓜泥拌均匀。
9/23. 筛入低粉。
10/23. 搅拌均匀无颗粒状面糊。
11/23. 再倒入蜜豆继续拌均匀备用。
12/23. 蛋清中滴入3滴柠檬汁。
13/23. 用电打器搅打。
14/23. 分次加入白糖继续搅打均匀。
15/23. 搅打至硬性发泡，可竖起一个小尖子。
16/23. 把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。
17/23. 用刮刀翻拌均匀。
18/23. 烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
19/23. 烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。
20/23. 烤好的蛋糕取出微凉。
21/23. 抹上适量果酱。
22/23. 在轻轻卷成长条。
23/23. 包入油纸放入冰箱冷藏定型，吃的时候切片即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米面、生菜、羊排搭配；与鹅、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解毒杀虫、治疗高血压等功效；可与红枣、排骨、猪肉搭配；与梭子蟹、基围虾、青蟹相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有消暑、润肠通便、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 南瓜蜜豆蛋糕卷热量404 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物86.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克