| 炕锅羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 500克 | 炕锅羊排热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于倒垃圾406分钟消耗的热量...150 | |||||
炕锅羊排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、洋葱（半个）、胡萝卜（１个）、葱（适量）、青红椒（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）（适量）、孜然粉与孜然粒（适量）、花椒粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净。
2/8. 炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用。
3/8. 取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅。
4/8. 放入洋葱块，煸炒至透明。
5/8. 放入切成滚刀块的胡萝卜。
6/8. 加入羊排。
7/8. 随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀。
8/8. 起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、促进消化、保护胃壁等功效；可与山药、白果、枸杞搭配；与豆瓣酱、赤小豆、菖蒲相克，同食可能会引起不适；
