| 无水芋头焖烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 788克 | 无水芋头焖烧肉热量/卡路里3654千卡 | |||
 热量3654千卡，相当于化妆1827分钟消耗的热量...120 | |||||
无水芋头焖烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
荔浦芋头（1000克）、五花肉（600克）、葱（适量）、老抽（适量）、绍酒（大量）、腐肉（1.5块）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 整块猪肉加葱姜下去煮，大概15-20分钟，煮到半熟。
2/7. 猪肉皮抹一层老抽，烤箱，200度，对着猪皮烤20分钟，烤到上色。
3/7. 芋头切大厚片，平底锅倒油，煎成两面金黄。煎芋头是为了焖的时候更入味和吸油。
4/7. 老抽，腐肉，绍酒和冰糖混合，把肉肉厚切片，芋头和肉片拌入酱料里。
5/7. 葱姜蒜切成大厚片，垫在锅底，然后一片片码好肉肉和芋头。
6/7. 倒入剩下的酱汁，再加一点绍酒，大概没过锅底的葱姜蒜的高度。
7/7. 中小火烧40分钟，后20分钟改小火~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润燥等功效；可与白菜、洋葱、蘑菇搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、祛脂降压等功效；可与鸭梨、高粱、莼菜搭配；
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营养信息
- 无水芋头焖烧肉热量3654 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质17.17 克
- 碳水化合物123.1 克
- 钠87.7 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾261 毫克