| 特色汤年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 922克 | 特色汤年糕热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于铅球340分钟消耗的热量...240 | |||||
特色汤年糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
年糕（适量）、鸡蛋（1个）、豆腐（1盒）、雪菜（半棵）、猪肉丝（适量）、新鲜香菇（10个）、青蒜（10根）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、盐（1/2勺）、味精（1/2勺）、辣椒粉（1勺(不吃辣的可不放)）
1/17. 雪菜半棵
2/17. 香菇10个左右
3/17. 肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下
4/17. 豆腐一盒
5/17. 鸡蛋一个
6/17. 青蒜
7/17. 年糕
8/17. 先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐
9/17. 锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼
10/17. 拿出来切成宽的丝,放在一边待用
11/17. 锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色
12/17. 然后分别放入雪菜 香菇 青蒜杆炒1分钟左右
13/17. 加入水(水没过食材3厘米左右)同时加入豆腐
14/17. 水开后放入年糕(年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿)
15/17. 再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了(吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉)
16/17. 盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯
17/17. 放了辣椒粉的~
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、延年益寿、补脑益智等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与肥牛、生菜、牡蛎 搭配；与菠萝、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清洁肠胃、补中益气等功效；可与生菜、姜、白萝卜搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消食、解毒消肿、明目利膈等功效；可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色汤年糕热量1358 千卡
- 脂肪44.81 克
- 蛋白质40.96 克
- 碳水化合物46.12 克
- 钠3567.3 毫克
- 钙556 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾875 毫克