| 翻砂竽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 452克 | 翻砂竽热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于空中蹬腿运动190分钟消耗的热量...180 | |||||
翻砂竽的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芋头（1个）、香葱（少许）、橄榄油（适量）、白砂糖（4汤勺）、白开水（一碗）、白芝麻（少许）
1/8. 芋头去皮切成小条。
2/8. 香葱切碎备用。
3/8. 热锅加入250毫升橄榄油。
4/8. 油温到五六成热的时候加入芋头改中小火炸三分钟，期间要翻面，到外表略黄，芋头花丝变紫即可捞出。
5/8. 待稍凉后。加用大火炸至香脆，大约一分钟到两分种。捞出备用。
6/8. 清水加白糖用小火熬成糖浆。要不停的用勺子搅动汤水。
7/8. 等糖浆熬成后加入葱花跟芋头，等竽头都裹上糖浆后关火，后不停的用铲子翻炒竽头，到看到糖砂粘在竽头上。
8/8. 上桌时再撒上白芝麻即可食用。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、缓疲劳等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、防癌等功效；
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营养信息
- 翻砂竽热量571 千卡
- 脂肪100.93 克
- 蛋白质5.47 克
- 碳水化合物22.45 克
- 钠36.1 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾674 毫克