| 排骨炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 600克 | 排骨炒年糕热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于椭圆运动机137分钟消耗的热量...600 | |||||
排骨炒年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、年糕（200克）、大料（2个）、桂皮（1片）、冰糖（1汤匙）、花雕酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、盐（少许）、大葱段（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）
1/5. 锅中倒入清水，煮沸后放入排骨，焯烫至排骨完全变色捞出。
2/5. 改小火，锅里倒入油，并放入冰糖，然后用锅铲不停搅拌；待糖融入油中成黄色，油的表面泛起小泡泡，就炒好了。
3/5. 此时放入排骨，将排骨均匀地裹上刚刚炒好的糖色。
4/5. 放入大葱段，蒜片，大料和桂皮，再翻炒片刻，调入黄酒酱油，锅内注入热水，小火炖至少30分钟。
5/5. 年糕微微过下热水，排骨炖了30分钟后放入年糕，再煮10分钟直至收汁，出锅撒上香葱碎。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与蘑菇、茄子、丝瓜搭配；与香菜、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补中益气、护发明目等功效；
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营养信息
- 排骨炒年糕热量1368 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠100.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾355 毫克