| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 450克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于酒保146分钟消耗的热量...138 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（8只）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、鸡精（少量）、葱花（适量）、料酒（半汤匙）、姜片（2片）、调味汁（适量）
1/8. 提前让蛤蜊吐尽泥沙，锅中放入适量水、料酒、姜片烧开，将蛤蜊放入煮至开口。一次多煮点，剩下的可以扒出肉煮粥。
2/8. 煮蛤蜊的水撇去浮沫，捞出姜片，放在碗中晾凉。
3/8. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅匀。
4/8. 将煮好的蛤蜊挑开口漂亮的排放在蒸盘中。
5/8. 将鸡蛋液和晾凉的蛤蜊水按照1：1的比例调匀。
6/8. 将调好的鸡蛋液过滤以后，倒入放蛤蜊的蒸盘中。
7/8. 用保鲜膜覆盖起来。
8/8. 冷水下锅，烧开后转中火，蒸10分钟左右即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴生津、利水等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与芹菜、柑橘、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与肥牛、洋葱、桂圆肉搭配；与柿子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量335 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克