| 葱香牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 349克 | 葱香牙签肉热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于保龄球运动251分钟消耗的热量...180 | |||||
葱香牙签肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、豆皮（1张）、青椒（1个）、红椒（1个）、洋葱（半个）、大蒜（5个）、葱（2根）、姜（少许）、白芝麻（少许）、食盐（2/3茶勺）、鸡精（少许）
1/12. 准备好所有材料。
2/12. 豆皮先用热水绰烫一下，去除豆腥味，然后用厨房纸擦干水份，改刀成小块，再用牙签串起。
3/12. 里脊肉切薄片，用少许盐、料酒、干淀粉，抓匀腌制15分钟。
4/12. 用牙签依次串好。
5/12. 洋葱、青红椒分别切成小丁，葱、姜、蒜依次切成末。
6/12. 锅中热油，7分热时加入豆腐串。
7/12. 炸至金黄色时，捞出控掉油份。
8/12. 油再次加热到7分热时，下入肉串炸至表面金黄，捞出控油。
9/12. 锅中油倒出，用底油炒香姜、蒜末。
10/12. 加入洋葱和青红椒翻炒均匀。
11/12. 倒入牙签肉和豆皮串，调入少许盐，翻炒几下。
12/12. 接着调入少许鸡精，撒入白芝麻和香葱末，翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补虚、解热毒等功效；可与香菇、大白菜、紫菜搭配；与明虾、红螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、清热润肺、止咳消痰等功效；
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营养信息
- 葱香牙签肉热量753 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠870.4 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾561 毫克