| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 113克 | 回锅肉热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡，相当于刮掉油漆8分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉(瘦)（适量）、青椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、辣豆瓣酱（适量）、老姜（蒜）
1/7. 将猪肉洗净，整块放人冷水中约煮20分钟，放一块生姜.
2/7. 用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用
3/7. 青椒对半切开，去籽后切丝；大蒜切片.
4/7. 炒锅入油，先倒下肉片爆炒。
5/7. 见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出
6/7. 用锅中余油，将郫县豆瓣酱，加高汤、糖、味精调匀。
7/7. 再倒回肉片、青椒一起翻炒，起锅前加青蒜同炒，待香味散出可盛盘食用。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、促进血液循环等功效；可与包菜、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量25 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克