| 梅笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 梅笋烧肉热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于壁排球23分钟消耗的热量...420 | |||||
梅笋烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（最好是肥瘦相间有层夹层的那种哈！）（500克）、春笋（２根）、梅干菜（俺这个是我哥前阵子去绍兴，我央着他给我寄来的，显见比超市卖的好了很多啊！）（适量）、大蒜（１整头）、葱（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/8. 将梅干菜用温水泡发，并洗净
2/8. 五花肉切方块，冷水下锅，在锅中放入少量绍酒与一片姜，焯好后捞起手热水冲洗净浮沫；
3/8. 笋去皮，切滚刀块，入开水锅，焯好后捞起备用
4/8. 起炒锅，放入少量油，下入五花肉煸至四面金黄。
5/8. 往锅中下入老抽、生抽，改小火烧一会儿使肉完全着色。
6/8. 往锅中倒入绍酒（不要放水）没过肉，加入糖（要做成正宗南方口味的红烧肉，糖一定要多放）
7/8. 放入梅干菜、笋、生姜、葱，改微火（一定要微火哈，要不然肉还没烂，水已经干了！）盖上盖，焖３０分钟。
8/8. 开盖，调入鸡精，加入剥好的蒜头，再盖盖焖２０分钟即可！
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、养颜护肤、补血益气等功效；可与黑木耳、鲍鱼、猪腰搭配；与羊骨、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与猪肉、排骨、五花肉搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效；可与黄牛肉、洋菇、牛肉末搭配；与蜂蜜、红枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅笋烧肉热量158 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物35.94 克
- 钠245.6 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾821 毫克