| 西芹孜然牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 450克 | 西芹孜然牛肉热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于挖煤58分钟消耗的热量...360 | |||||
西芹孜然牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（250克）、西芹（200克）、青椒（1个）、白芝麻（少许）、葱（适量）、孜然粉（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 所有原材料备齐：牛里脊肉、西芹、青红辣椒、葱姜蒜、孜然粉，辣籽儿、少许白芝麻。
2/8. 牛肉切丁，西芹切丁，青红椒切圈儿，姜蒜切片儿。牛肉丁放入生粉、料酒、孜然粉、生抽腌制20分钟。
3/8. 无水无油锅烧热关火，放入白芝麻翻炒至表皮微黄盛出。
4/8. 锅内放油，烧热后放入腌制好的牛肉丁煸炒至发白后，盛起。
5/8. 锅内留油，放入姜蒜爆香后倒入青红椒煸炒。
6/8. 继续放入西芹煸炒1分钟，加少许鸡精。
7/8. 下4中的牛肉丁一起翻炒，注意不要加水，如果锅内比较干的话火调小一点儿。再加点孜然粉，喜辣得同学可以加点辣籽和胡椒粉。
8/8. 牛肉熟后关火，撒上白芝麻，用锅铲翻炒均匀，上盘儿。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补脾胃、化痰息风等功效；可与大白菜、西兰花、芥蓝搭配；与鲇鱼、红糖、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、增强免疫力等功效；可与西红柿、莲藕、山楂搭配；与虾、文蛤、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹孜然牛肉热量347 千卡
- 脂肪3.56 克
- 蛋白质21.78 克
- 碳水化合物3.36 克
- 钠345 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾463 毫克