| 大理石蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1255千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 大理石蛋糕热量/卡路里2574千卡 | |||
 热量2574千卡，相当于壁排球368分钟消耗的热量...420 | |||||
大理石蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、无盐黄油（175克）、处理模具黄油（15克）、低筋面粉（175克）、处理模具低筋面粉（10克）、无铝泡打粉（5克）、细砂糖（150克）、法芙娜可可粉（30克）
1/7. 模子抹上黄油，撒上薄薄一层面粉，做防粘处理
2/7. 蛋白，蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡，尖端直立状态。
3/7. 无盐黄油融化，加糖搅拌，加入蛋黄混合均匀。
4/7. 加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
5/7. 加入打发的蛋白混合均匀。
6/7. 取出一半的面糊，加入过筛的可可粉搅拌均匀。
7/7. 交错着两种面糊放入模子，成大理石花纹。
烤箱预热180度，烤40分钟。竹签扎进面糊里没有湿面糊带出即可。
烤好后散热，隔夜食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与韭菜、荠菜、肥牛搭配；与桔子、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效；
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营养信息
- 大理石蛋糕热量2574 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物180.68 克
- 钠153.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾162 毫克