| 韩式大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 总量 | 280克 | 韩式大酱汤热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于骑脚踏车169分钟消耗的热量...184 | |||||
韩式大酱汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大酱（黄豆酱）（80克）、韩式辣椒酱（30克）、五花肉（80克）、南豆腐（200克）、盐（一勺）、食用油（适量）、淘米水（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）（400克）、文蛤（100克）、洋葱（1/4个）、青红椒尖椒（各一个）、胡萝卜（半根）、黄瓜（半根）、葫子（半根）、生姜（数片）、大葱（半根）
1/10. 文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用；
2/10. 洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用；
3/10. 豆腐切成正方小块；
4/10. 五花肉切片；
5/10. 淘米水倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀；
6/10. 将石锅置于火上，煮至沸腾；
7/10. 煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生；
8/10. 依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀；
9/10. 待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀；
10/10. 煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补虚等功效；可与茄子、丝瓜、山楂搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、解热毒、益中气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 韩式大酱汤热量518 千卡
- 脂肪54.83 克
- 蛋白质15.37 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克