| 青笋焖鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 青笋焖鸭块热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于爵士乐健身操207分钟消耗的热量...360 | |||||
青笋焖鸭块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（一只）、莴笋（一根）、姜（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/7. 鸭腿洗净，剁成大小适中的块。
2/7. 老姜洗净，拍碎；莴笋去皮，洗净，切成滚刀块。
3/7. 大火烧开煮锅中的水，放入鸭块，汆烫3分钟，捞出沥干水分。
4/7. 锅置火上，放油，烧至5成热，放入拍碎的老姜和葱，翻炒出香味。
5/7. 放入汆烫过的鸭肉，翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟，逼出鸭肉的水分，再掀开锅盖，翻炒至锅中鸭肉渗出的水分蒸发掉。
6/7. 倒入适量的老抽，冰糖，翻炒，加入适量的水，至没过鸭肉，大火烧开，盖上盖子，大火焖烧10分钟，至汤汁收的不多时。
7/7. 放入莴笋块和盐，翻炒至汤汁收干即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋五脏之阴、清虚劳之热等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、通经脉、清热利尿等功效；可与大蒜、香菇、桃搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青笋焖鸭块热量1243 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质27.75 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠145.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾212 毫克