| 灵芝养生排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 400克 | 灵芝养生排骨汤热量/卡路里1056千卡 | |||

1/7. 准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。

2/7. 把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。

3/7. 在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。

4/7. 此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。

5/7. 放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时。

6/7. 将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。

7/7. 两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效;可与白菜、南瓜、洋葱搭配;与甘草、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;