| 油煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 油煎茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于打理草坪13分钟消耗的热量...330 | |||||
油煎茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2只）、面粉（适量）、水（适量）、蛋（适量）、盐（少许）、花椒粉（适量）、大蒜（少许）、醋（少许）、香油（少许）、辣椒油（少许）
1/3. 面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2/3. 茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
3/3. 蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与兔肉、明虾 、鲇鱼搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油煎茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克