| 卤水鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 卤水鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于垒球136分钟消耗的热量...240 | |||||
卤水鹌鹑蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、生抽（少许）、老抽（少许）、冰糖（适量）、盐（少许）
1/3. 鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂。
2/3. 把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。
3/3. 再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克