| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生米 | 克 | 75千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 810克 | 辣子鸡热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于唱歌693分钟消耗的热量...120 | |||||
辣子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
光鸡（1只）、花生米（25克）、干辣椒（20只）、大蒜（1头）、葱（若干）、椒盐粉（1小匙）、白糖（半小匙）、料酒（2汤匙）、胡椒粉（1小匙）、十三香粉（1汤匙）、辣椒粉（1汤匙）、辣椒酱（1汤匙）、盐（1小匙）
1/9. 干辣椒冲洗干净，用开水泡15分钟，捞出滤干；
2/9. 光鸡洗净斩成小块，加入调料拌匀，腌制30分钟。
3/9. 葱分别切成段和葱花，蒜头去衣，花生冲洗干净滤水吹干；
4/9. 冷锅冷油放入花生米炒熟捞出晾凉；
5/9. 锅烧热倒入油，下干辣椒小火煸香捞出；
6/9. 再以小火煸香葱段、蒜粒；
7/9. 放入鸡块，先大火煸炒2分钟，再改中火煸4～5分钟；
8/9. 直至将鸡块煸出油来，外表呈金黄色，捞起滤油；
9/9. 倒去锅中余油，再将鸡块，花生、辣椒、葱花、椒盐粉、白糖放入，拌炒均匀即可。
食材功效信息
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有活血通络、温中益气、健脾胃等功效；可与豇豆、冬瓜、首乌搭配；与红薯、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、润肺、抗老化等功效；可与芹菜、鲤鱼、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1386 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠76.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾730 毫克