| 苦瓜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 苦瓜炖排骨热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于滑板10分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜炖排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肋骨（适量）、苦瓜（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、豆豉（适量）
1/8. 猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。
2/8. 苦瓜洗净，去籽，切块。
3/8. 姜洗净切片；葱切段。
4/8. 炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。
5/8. 放入沥干水分的排骨，翻炒。
6/8. 加入料酒和老抽，翻炒至上色。
7/8. 加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火顿40分钟。
8/8. 放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、降血糖、抗癌等功效；可与小米、兔肉、青椒搭配；与猪小排、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炖排骨热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克