| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1102克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里2707千卡 | |||
 热量2707千卡，相当于叮当舞492分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧鲅鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（2条）、五花肉（1小块）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（半头左右）、盐（适量）、酱油（最好是海天铁强化）（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/4. 将鲅鱼去头和内脏清洗干净（也可买清理干净的），切成块儿，葱切段，姜和蒜切片，五花肉冲洗后切小片备用。
2/4. 锅中倒油烧至三成热，放适量花椒煸一下，煸出味儿后捞出花椒，将葱段，姜蒜片倒入爆锅，下入五花肉煸炒，炒至肉微微变黄后倒上鱼块，慢慢翻动鱼块翻炒。
3/4. 炒的时候可以将锅中的油不停的淋浇鱼块，加少许料酒、酱油，放一点盐，待开锅后转中小火焖一会。
4/4. 再转大火收汁儿至汤浓稠后加少许味精翻炒一下，即可出锅。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、补气、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、丝瓜搭配；与菱角、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲅鱼热量2707 千卡
- 脂肪55.43 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠155.2 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾561 毫克
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