| 香炒牛蒡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 总量 | 180克 | 香炒牛蒡热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于高尔夫球29分钟消耗的热量...270 | |||||
香炒牛蒡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（适量）、胡萝卜（适量）、干辣椒（适量）、白芝麻（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白砂糖（适量）
1/7. 牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。
2/7. 泡入放了白醋的水中，防止变色。
3/7. 牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。
4/7. 平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。
5/7. 锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。
6/7. 倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。
7/7. 倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、降血压、防癌等功效；可与藕、肥牛、猪肠搭配；
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营养信息
- 香炒牛蒡热量130 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质2.12 克
- 碳水化合物17.37 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克