| 芦笋沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 23千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 325克 | 芦笋沙拉热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于拳击32分钟消耗的热量...360 | |||||
芦笋沙拉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芦笋（200克）、鸡蛋（100克）、鲜虾（25克）、淡奶油（1/2杯）、柠檬汁（1大勺）、盐（适量）、胡椒（适量）、白葡萄酒（1大勺）、龙蒿叶（tarragon）（1大勺）
1/5. 芦笋去除老根，头部切得长一些，摆盘好看。剩下的部分切成1cm左右的小段。烧开水，放两滴油，少许盐，汆烫芦笋至鲜绿色。捞出后马上放进冷水里保持鲜嫩。
2/5. 鲜虾去壳，去泥肠，切成1cm的小段。
烧开水，放两滴油，少许盐，汆烫鲜虾30秒。
捞出后马上放进冷水里，保持弹性。
3/5. 鸡蛋冷水入锅，煮熟后，蛋白，蛋黄分开。
蛋白切碎，蛋黄备用。
4/5. 混合沙拉酱的材料，加入蛋白一起拌匀。
5/5. 碗里放入控干水的芦笋，鲜虾，放入沙拉酱，蛋黄撒在表面装饰。芦笋头插在旁边装饰。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、治疗高血压、增进食欲等功效；可与猪肉、豆腐、百合搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与菠菜、小米、桂圆肉搭配；与雪莲果、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、提高性欲等功效；可与豆苗、韭菜、燕麦片搭配；与樱桃番茄、橙子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋沙拉热量194 千卡
- 脂肪10.48 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物5.93 克
- 钠552.2 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾578 毫克