| 葱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 葱烧海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于变式平板支撑23分钟消耗的热量...420 | |||||
葱烧海参的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海参（适量）、香椿芽（适量）、西兰花（适量）、鱼籽（适量）、葱（适量）、高汤（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/10. 将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。
2/10. 开水锅烧热倒入海参焯水捞出。
3/10. 另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。
4/10. 锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油。
5/10. 将葱段捞出，葱油沥出。
6/10. 用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花。
7/10. 锅内做油煸香姜片。
8/10. 海参下锅，
9/10. 加入葱段。
10/10. 加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉.
用微火炖2---5分钟；用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血、治溃疡、抑制癌细胞生长等功效；可与羊肉、羊骨、枸杞搭配；与柿子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧海参热量158 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠502.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾43 毫克