| 鲜虾卧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 511克 | 鲜虾卧豆腐热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于打字238分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜虾卧豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一盒）、虾仁（半斤）、金针菇（菌菇类都可以）（100克）、食用油（一汤匙）、鲜味蚝油（一汤匙）、白糖（7.5毫升 (约一茶匙））、老抽（一汤匙）、鸡精（少许）、葱（少许）、鸡蛋清（半只）、蒜头（两瓣）
1/4. （1）虾仁洗净沥干水分后，加少量盐.白糖.蛋清拌匀。
（2）豆腐切成8块长方形状，装盘后，用小刀在豆腐中间挖大一点的洞，但不要对穿。
（3）将拌好的虾仁填入豆腐中间。
（4）切少量姜丝，蒜切成末，葱花备用。
2/4. 锅内加水烧开后，将装盘的豆腐虾仁放入锅内蒸10分钟。开锅后把盘内的水倒掉。
3/4. 在蒸豆腐虾仁的同时，起油锅，放入姜蒜末爆香，倒入菌菇炒熟，随后加入一小碗水，两分钟烧开后加蚝油，老抽，白糖，鸡精，最后放入调好的太白粉勾芡。
4/4. 将调好的菌菇料浇在豆腐虾仁上面。大功告成啦，哈哈！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、益中气、清肺健肤等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、补肾壮阳、通乳等功效；可与娃娃菜、龙须菜、油菜搭配；与洋葱、橄榄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾卧豆腐热量357 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克