| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 157千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 245克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于保龄球运动293分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、可可粉（45克）、天然酵种（200克）、水（230克）、白糖（90克）、玉米油（145克）、盐（1小撮）、小苏打（1小勺）、速溶咖啡粉（半包）、蛋（2个）
1/9. 把中粉、天然酵种和水倒在一个容器中。
2/9. 用木勺搅拌均匀，成浓稠的面糊，静置2小时。
3/9. 把可可粉、小苏打、盐、糖、咖啡粉混合均匀，倒入放油的容器中，搅拌均匀，成略略浓稠的液体。
4/9. 先加入一个鸡蛋，充分搅打。
5/9. 加入一个鸡蛋后，液体变得浓稠了许多，但不十分顺滑。再加入一个鸡蛋，搅打均匀。
6/9. 此时混合液变得浓稠、顺滑。
7/9. 静置好的面糊，会长大一点点。
8/9. 把面糊和步骤6中的液体切拌均匀。
9/9. 倒入模子中，烤箱预热176度，中下层，40分钟（因为这次分量小一些，时间也相应缩短了）。烤好后不要立即脱模，在烤箱中静置一会儿，温热或者凉了再脱模。
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量879 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物117 克
- 钠35 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1 毫克
- 钾360 毫克