| 水果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 圣女果干 | 克 | 225千卡 | 563千卡 | 6.67克 | 33.33克 |
| 朗姆酒 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 492克 | 水果磅蛋糕热量/卡路里2461千卡 | |||
 热量2461千卡，相当于有氧运动537分钟消耗的热量...275 | |||||
水果磅蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、白糖（100克）、小号土鸡蛋（3个）、香草精（少许）、低粉（150克）、泡打粉（3/4小匙）、葡萄干（60克）、西梅干（10克）、柠檬皮屑（1个）、青桔皮屑（半个）、小个青桔汁（多半个.）、圣女果干（40克）、朗姆酒（15克）
1/5. 葡萄干，西梅干，圣女果干洗净，圣女果干切和葡萄干大小一样的丁，柠檬和青桔刨皮，搅拌均匀，加朗姆酒和青桔汁浸泡一个小时。
2/5. 模具涂黄油，铺烘焙油纸。低粉和泡打粉混合过筛备用。鸡蛋打散备用。烤箱预热170度。
3/5. 黄油搅拌松软，加入糖，打发到变白蓬松。
4/5. 分次加入鸡蛋液，混合均匀，每次要等完全拌匀再加。
5/5. 筛入低粉，混和均匀，加入腌渍好的水果干，拌匀后填入模具，蛋糕糊很厚重粘稠，果干不用再沾粉也不会沉淀，不过入模最好弄个勺子神马的辅助下。表面刮平烤箱中下层烤50分钟左右。15分-20分钟时候看一下，如果表面结了一层薄皮把蛋糕拿出来，竖着剖一刀。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 水果磅蛋糕热量2461 千卡
- 脂肪135.71 克
- 蛋白质20.55 克
- 碳水化合物390.98 克
- 钠75.8 毫克
- 钙112 毫克
- 铁10.43 毫克
- 钾1236 毫克