| 酸辣鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 386克 | 酸辣鱿鱼热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于脱衣服130分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣鱿鱼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（适量）、洋葱（适量）、红彩椒（适量）、绿彩椒（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、绍酒（适量）、米醋（适量）、胡椒粉（适量）
1/18. 将鱿鱼洗净
2/18. 根据图所示划一小刀后除去鱿鱼表面的粘膜
3/18. 洗净剔去鱿鱼里面的骨头
4/18. 将鱿鱼表面顺着一个方向切斜刀
5/18. 再顺着另外一个方向切斜刀
6/18. 将切好的鱿鱼切成大小一致的小块
7/18. 鱿鱼整个身子也依照刚才的步骤切好放在一边
8/18. 将切好的鱿鱼装盘备用
9/18. 锅内做水将鱿鱼放入开水锅中略烫打卷出锅
10/18. 捞出鱿鱼卷待用
11/18. 用盐、水淀粉、蒜蓉、香油、胡椒粉、绍酒调味勾成碗芡；比例1:8:2:1:1:2
12/18. 锅内做油煸香蒜末
13/18. 放入洋葱块炒出香味
14/18. 倒入鱿鱼卷煸炒
15/18. 放入青红椒块大火煸炒
16/18. 煸熟且出香味
17/18. 锅中倒入兑好的碗芡不要关小火；
18/18. 迅速翻炒均匀出锅即可
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、帮助消化、预防高血压等功效；可与小米、牛肉、鸡蛋搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鱿鱼热量259 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物17.14 克
- 钠138.7 毫克
- 钙66 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾162 毫克