| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 493克 | 干煸四季豆热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于郑多燕137分钟消耗的热量...360 | |||||
干煸四季豆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、猪肉末（适量）、碎米芽菜（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/14. 四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
2/14. 葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。
3/14. 锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆，
4/14. 用大火炸四季豆，不断搅拌。
5/14. 炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较。
6/14. 等炸出虎皮状即捞出控油待用，不要关小火保持大火出锅这样不存油。
7/14. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸出香味。
8/14. 放入猪肉末炒散，再加入料酒、
9/14. 接着放入碎米芽菜、煸炒出香味。
10/14. 放入干辣椒煸出辣椒香味。
11/14. 炒至肉末干酥，辣椒香辣，芽菜酥香。
12/14. 加入煸好的四季豆厚一定要大火翻炒均匀。
13/14. 加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料，
14/14. 待炒拌入味后，起锅可以淋少许几滴香油出锅盛入盘中即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、增进食欲、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；可与洋葱、木瓜、鸡腿菇搭配；与荞麦、乌梅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸四季豆热量824 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克