蚝油牛肚的热量和减肥功效

1/12. 将香葱打结，切好葱，姜，蒜备用。

2/12. 依次将青椒，胡萝卜切丝。

3/12. 买来新鲜的牛肚洗净。

4/12. 把牛肚放在新鲜的容器内，加入醋，料酒，姜丝，少许盐，半勺面粉，浸泡去腥。

5/12. 锅内加水没过牛肚，放入料酒1勺，姜丝，盖上盖烧至用筷子插牛肚，很容易插入即可关火。（用水煮也是去腥的方法）

6/12. 趁热捞出切丝后，立即用凉水泡着。

7/12. 锅内倒油把葱白，姜，蒜爆香。

8/12. 开大火，把牛肚沥干水分后倒入。

9/12. 加入一大勺蚝油翻炒均匀。

10/12. 放入切好的青椒丝和胡萝卜丝翻炒。

11/12. 最后加入盐少许，白糖半勺，鸡精少许，撒上葱绿，炒匀即可关火。