| 荷香糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 708克 | 荷香糯米鸡热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于空手道107分钟消耗的热量...600 | |||||
荷香糯米鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜荷叶（适量）、鲜莲子（适量）、香菇（适量）、鸡腿（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/8. 鸡腿去皮去骨切块，用葱姜、料酒、蚝油、拌匀腌制一夜；
2/8. 淘米淘洗后泡2小时，隔水蒸熟，香菇泡发后切片；
3/8. 荷叶冲洗干净，每片荷叶均匀剪成4份；
4/8. 从莲蓬头里挖出莲子，去皮去芯，具体操作参考这里；
5/8. 炒锅烧热，放入植物油烧热，分别放入香菇、鸡肉、鲜莲子煸炒3分钟；
6/8. 调入生抽、盐调味，再加入糯米饭拌匀；
7/8. 铺好荷叶，放入适量糯米鸡肉，包实后用棉线绳捆住；
8/8. 蒸锅烧开水，包好的糯米鸡上锅蒸20分钟即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、预防高血压等功效；可与鸡腿、牛腩、莴笋搭配；与明虾、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷香糯米鸡热量1072 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠65.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾262 毫克