| 卤猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 卤猪脚热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于空手道183分钟消耗的热量...600 | |||||
卤猪脚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪脚（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、八角（5朵）、桂皮（若干）、葱白（适量）、香茹（适量）、莲子（适量）
1/5. 炒糖色：锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，其间开小火就好，锅铲不停的划动以免糖沾锅。 差不多熬到糖油变黑，冒泡了，下猪脚翻炒。
2/5. 炒到猪脚肉稍成熟色状，下葱、姜、蒜、八角、桂皮等原料。继续翻炒片刻，下料酒、喼汁、酱油等，增色增香。
3/5. 放入香茹，再放一点水，煮开后，将猪脚放入砂锅中，有中档炖熟。
4/5. 大概到猪蹄肉皮能用筷子插进去的时候，下莲子。（莲子易熟，不能早下，否则会烂掉。）
5/5. 大概炖2个半小时左右，就可以熟啦。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 卤猪脚热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克