| 素版麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 500克 | 素版麻婆豆腐热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于帆船运动140分钟消耗的热量...180 | |||||
素版麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（500克）、郫县豆瓣酱（一小勺）、豆豉（20克）、辣椒油（少许）、辣椒油（适量）、花椒粉（适量）、酱油（一小勺）、料酒（一小勺）、鸡精（少许）、蒜碎（3颗）、香葱（少许）、清水（适量）、芝麻（少许）
1/3. 嫩豆腐切成麻将块大小，放入沸水中煮二分钟去除卤水味儿，捞出沥干备用
2/3. 坐锅倒油，5成热时放入郫县豆瓣酱和豆豉炒香，接着放入蒜碎和香葱碎再放入辣椒油，酱油，料酒，倒入少许清水，水开后放入花椒粉最后放入嫩豆腐大火炖至收汁放少许鸡精出锅
3/3. 出锅后再放入香葱碎和芝麻点缀
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补脾益胃、补中益气等功效；可与羊排、油麦菜、鲈鱼搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素版麻婆豆腐热量420 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克