千叶纹蛋糕卷的热量和减肥功效

1/14. 除低粉外，把蛋黄糊的材料放入干净的容器里，搅拌均匀。

2/14. 筛入低粉拌至无颗粒。

3/14. 蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

4/14. 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

5/14. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

6/14. 先盛起1/3杯蛋糕糊，其余的倒入铺了锡箔纸或油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。

7/14. 留起的蛋糕糊放入1大匙可可粉，拌匀，装入裱花袋，裱花袋剪一小口。

8/14. 在烤盘里的蛋糕糊表面挤上横线条。（我挤得真难看呢。）

9/14. 用细筷子或者牙签与这些线条垂直的方向上，间隔来回划过即可呈现出千叶纹

10/14. 放入预热了350F/180C度的烤箱烤18分钟，再上火2-3分钟，拿出，稍放凉。(不用倒扣。）

11/14. 在锡箔纸或油纸上铺一层保鲜膜，把蛋糕放在保鲜膜上，撕去油纸或锡箔纸。

12/14. 抹上蓝莓酱。

13/14. 把蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。