| 鲜贝冬瓜球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 882克 | 鲜贝冬瓜球热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于飙车56分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜贝冬瓜球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、鲜贝（适量）、虾仁（适量）、青豆（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/6. 用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许。
2/6. 鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆。
3/6. 锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色。
4/6. 另起锅，葱末爆香，大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽。
5/6. 把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。
6/6. 青豆入锅，加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、抗癌、降血脂等功效；可与排骨、五花肉、芦笋搭配；与红螺、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、健脾和胃、抑癌等功效；与鹿肉、獐肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、催乳、提高性功能等功效；可与大白菜、紫菜、娃娃菜搭配；与芹菜、樱桃番茄、红枣相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 鲜贝冬瓜球热量333 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠122.8 毫克
- 钙66.3 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾590 毫克