| 香酥鹌鹑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | 20.39克 | 1.37克 |
| 总量 | 350克 | 香酥鹌鹑热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于钢铁厂工作43分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥鹌鹑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、花椒（适量）
1/5. 将鹌鹑洗净沥干，用盐将鹌鹑擦遍，放入盘中，倒入料酒，花椒抓匀。葱拍松，姜切片，均匀放置，腌制一小时。
2/5. 将腌制好的鹌鹑用旺火蒸40分钟。
3/5. 拣去葱，姜，花椒。在鹌鹑表面均匀拍洒干淀粉。
4/5. 倒油入锅烧至七成熟，将鹌鹑放入并不时翻面，使受热均匀。
5/5. 炸至金黄，酥脆捞出装盘。
食材功效信息
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有抑制血小板凝聚、补中益气、保护血管壁等功效；可与辣椒搭配；与五花肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鹌鹑热量347 千卡
- 脂肪1.37 克
- 蛋白质20.39 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠53 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾297 毫克