| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 816克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2176千卡 | |||
 热量2176千卡，相当于打理草坪396分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧猪蹄的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、花生仁（一小碗）、冰糖（适量）、大料（适量）、花椒（少许）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、花生油（适量）
1/15. 猪蹄治净，斩成小块。
2/15. 花生仁用水浸泡1小时。
3/15. 锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。
4/15. 捞出冲洗干净备用。
5/15. 电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。
6/15. 加入花生仁继续煮10分钟。
7/15. 将猪蹄块捞出沥干水分。
8/15. 锅内放油烧热，放冰糖炒至融化成红色。
9/15. 加入花椒大料爆出香味。
10/15. 加入葱、姜、料酒、酱油。
11/15. 放入猪蹄翻炒上色。
12/15. 加水没过猪蹄。
13/15. 烧开后加盐调味。
14/15. 盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。
15/15. 改大火收至汤汁浓稠即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、促进生长、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、降血压、抗老化等功效；可与豆浆、莲子、鲫鱼搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2176 千卡
- 脂肪63.1 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠104.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾444 毫克