| 烧盘蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 250克 | 烧盘蘑菇热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于倒垃圾24分钟消耗的热量...150 | |||||
烧盘蘑菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
平菇（适量）、生抽（适量）、白胡椒粉（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）、鸡粉（少许）、盐（少许）、黄酒（少量）
1/7. 平菇去根，洗净
2/7. 由于平菇质地细嫩，所以可以把稍大的菇片，用手撕开即可
3/7. 由于平菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下
4/7. 将油烧热，将平菇爆一下，迅速放一小勺黄酒，以去除掉蘑菇自身的腥味
5/7. 此时，把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒（临出锅放葱姜蒜，可避免因长时间的加热使其香味消失）
6/7. 随后放生抽和鸡粉提鲜，外加一勺糖。
7/7. 勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、延缓衰老、促进大脑发育等功效；可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧盘蘑菇热量60 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠3.8 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾258 毫克