| 腊肠魔芋丝炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 979克 | 腊肠魔芋丝炖鸡热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡，相当于灭火142分钟消耗的热量...720 | |||||
腊肠魔芋丝炖鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（约10个）、魔芋丝（1盒）、腊肠（2根）、芹菜（2根）、生抽（1汤勺）、老抽（1汤勺）、料酒（1汤勺）、蚝油（1汤勺）、盐（1茶匙）、花椒（1茶匙）、八角（1个）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）
1/12. 鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。
2/12. 锅中倒入清水 料酒 花椒 八角 葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。
3/12. 焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。
4/12. 再加入1汤勺老抽拌匀。
5/12. 大概腌制30分钟左右即可。
6/12. 再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠。
7/12. 炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底。
8/12. 放入腊肠，小火煸炒出油。
9/12. 见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒。
10/12. 再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味。
11/12. 放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右。
12/12. 见汤汁变少，大火收汁即可。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、美容、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、润肠、抑癌等功效；可与鸡肉、玉米、菠菜搭配；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、清热润燥、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、开胃、养血补虚等功效；可与花生、番茄、西瓜搭配；与河蟹、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠魔芋丝炖鸡热量1707 千卡
- 脂肪60.3 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠1546.6 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾503 毫克