| Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 360克 | Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡，相当于越野滑雪153分钟消耗的热量...840 | |||||
Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 牛奶和黄油一起煮开，倒入巧克力币
2、把①拌匀后，倒入可可粉
3、把②拌匀后磕入蛋黄，拌匀
4、倒入过筛的低粉，拌至无干粉
5、蛋白分三次加入糖，打至8分发
6、蛋黄糊和蛋白糊拌匀，倒入烤盘，200度烘烤15分钟后转150度烘烤15分钟
2/3. 7 制作干那许 巧克力 淡奶油隔水加热至融合，加入朗姆酒后，冷却至奶霜状
可可立娇酒和清水混合形成糖酒液
3/3. 在蛋糕片上抹上糖酒液
9、在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅，并将旁边一出的奶油刮平
10、放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，在涂上糖酒液
11、在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整的抹匀
12、在次平整蛋糕表面
13、放上第三片蛋糕片，重复⑩-⑿的步骤
14、把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定
15、拿出冷却固定完的蛋糕，在表面，每个4cm用抹刀切出印记
16、将干那许隔水融化，放入裱花袋，在蛋糕表面挤出框框，并在表面撒上可可粉
17、剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，即稠厚，但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许，再用金箔加以装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效；可与荠菜、牡蛎 、小米搭配；与雪莲果、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强体抗力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕热量2138 千卡
- 脂肪214.31 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物236.02 克
- 钠473.7 毫克
- 钙199 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾763 毫克