| 贴秋膘-蒜薹红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 鲜香菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 贴秋膘-蒜薹红烧肉热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于坐飞机1587分钟消耗的热量...60 | |||||
贴秋膘-蒜薹红烧肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、蒜薹（250克）、鲜香菇（50克）、葱（适量）、大料（2个）、香叶（2片）、桂皮（一小块）、料酒（15克）、红白糖（20克）、老抽（10克）、生抽（15克）、盐（适量）、鸡精（少许）、姜（适量）
1/17. 准备好所有的食材。
2/17. 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟洗净备用。
3/17. 蒜薹去老根切段洗净备用。
4/17. 五花肉洗净切片。
5/17. 炒锅到油烧热放入红糖和白糖炒糖色。
6/17. 倒入五花肉翻炒上色至肉微焦黄。
7/17. 再加入葱姜，大料，桂皮，香叶炒出香味。
8/17. 加入料酒炒香。
9/17. 加入适量的清水。
10/17. 加入老抽。
11/17. 在加入生抽。
12/17. 大火煮开后撇去浮沫关小火烧至。
13/17. 烧制30分钟过后加入鲜香菇继续烧至。
14/17. 然后放入蒜薹烧制。
15/17. 加入盐调味。
16/17. 10分钟后加入少许鸡精。
17/17. 大火收至汤汁浓稠即好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与山楂、南瓜、蘑菇搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、预防动脉硬化、补虚等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 贴秋膘-蒜薹红烧肉热量1587 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质13.97 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠90.2 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾379 毫克
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