摩洛哥烤羊腿的热量和减肥功效

1/13. 烤箱预热， 200摄氏度，400华氏度，或gas 6

2/13. 胡萝卜去皮，与洋葱大蒜一起大致切成小块。芹菜去筋，切成小块。

3/13. 香菜叶切下侵入水中保鲜，香菜梗切沫，杏干切成两半备用

4/13. 在切肉的砧板上准备羊肉。 在羊腿上均匀的涂上海盐和和黑胡椒粉(视个人口味），然后均匀的涂上面粉和孜然粉。

5/13. 准备一个足够大的炖锅（生铁的最好），大火加入足够的橄榄油 （最好能铺满锅底）。放入羊腿，均匀的煎成金黄色。

6/13. 羊腿煎好后取出，降至中火后放入胡萝卜，洋葱，芹菜，大蒜和香菜梗。 同时放入柠檬皮削（可以用土豆擦） ，之后切成两半，把所有的柠檬汁挤入锅中。 翻炒10分钟，直到变软变粘。

7/13. 加入香菜籽粉，姜粉和蜂蜜。之后加入干辣椒和桂皮

8/13. 之后转大火，继续翻炒直到香味溢出。

9/13. 放回羊腿，之后放入西红柿（最好是罐头装得切好的西红柿），鹰嘴豆，杏仁和杏干。

10/13. 倒入高汤之后加盐调味。炖锅加盖，放入烤箱一个小时。

11/13. 一小时后开盖，搅拌均匀，之后加盖继续放入烤箱一个小时。

12/13. 一小时后视羊肉的状况，如果肉离骨则表示已经好了，如果肉还不够软可以继续烤30到60分钟。 （或者等没到的朋友直到晚餐时间）