羊肉泡馍的热量和减肥功效

1/14. 选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。

2/14. 洗净后切成大块。

3/14. 羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

4/14. 注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。

5/14. 炖两个小时后，肉烂汤香关火。

6/14. 炖肉的同时，面粉适量放入盆中。

7/14. 加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。

8/14. 将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。

9/14. 小火烙馍，盖上盖子。

10/14. 翻面后的饼馍。

11/14. 烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。

12/14. 锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。

13/14. 粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。