| 软炸虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 432克 | 软炸虾仁热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于爬楼梯49分钟消耗的热量...480 | |||||
软炸虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
海虾（一斤）、蛋清（一个的量）、面粉（1份）、生粉（2份）、食用油（适量）、无铅泡打粉（1勺）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 将海虾去壳，挑出虾线，将虾一切为二。
2/3. 虾仁入碗加盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制3-5分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉，少许水调成薄糊，放置5分钟待用。
3/3. 将虾仁放入面糊中裹匀，逐一下入六成热油锅中，定型后转动锅使虾仁散开，炸至金黄色捞出控油即可。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与丝瓜、豆腐、豆苗搭配；与木瓜、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、止血等功效；可与基围虾、西红柿、茼蒿搭配；与桔子、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软炸虾仁热量393 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠433.7 毫克
- 钙202 毫克
- 铁5 毫克
- 钾382 毫克