| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 495克 | 红烧狮子头热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于打扫291分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧狮子头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、嫩藕（1节）、鸡蛋（1个）、油菜心（3棵）、生姜（1块）、葱（1棵）、酱油（3大匙）、淀粉（1汤匙）、盐（少许）、味精（适量）
1/3. 五花肉剁成肉泥，嫩藕切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
2/3. 烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
3/3. 锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、润燥等功效；可与菠萝、鸡蛋、芒果搭配；与菠菜、牛里脊、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与干辣椒、银鱼、桂圆肉搭配；与消炎片、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1106 千卡
- 脂肪40.71 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物4.52 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克