| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 300克 | 毛血旺热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于现代舞19分钟消耗的热量...288 | |||||
毛血旺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
火锅调料（100克）、鸭血一块（350克）、黄豆芽（300克）、干辣椒（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）（10克）、花椒（1匙）、盐（适量）、料酒（2匙）、大葱（适量）、鸡汤（或者骨汤）（3杯）
1/7. 将鸭血切成1厘米厚的片
2/7. 锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水
3/7. 豆芽洗净沥干
4/7. 炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用
5/7. 将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）
6/7. 将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中
7/7. 锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、乌发、消肿除痹等功效；可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛血旺热量90 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克