| 酸辣牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 864克 | 酸辣牛肉面热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于马路散步602分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣牛肉面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
酸菜（2颗）、牛肉（适量）、面条（一小捆）、蒜头（2瓣）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/16. 准备好酸菜、牛肉、面条、豆瓣酱。
2/16. 酸菜洗净切成小段备用。
3/16. 起锅热油，爆香蒜头。
4/16. 加入酸菜翻炒片刻。
5/16. 再加入郫县豆瓣酱2勺，适量的盐，继续翻炒一分钟即可出锅。
6/16. 这是炒好的酸菜，备用。
7/16. 起汤锅烧开水。
8/16. 水烧开后下面条。
9/16. 这是煮开的面条，这种面条可以稍微煮久点。
10/16. 煮好的面条捞起过凉开水。
11/16. 面条过完凉开水后沥干备用...
12/16. 另起一锅，再烧一锅水...
13/16. 水开后下刚才炒好的酸菜煮开...
14/16. 酸菜汤煮开后下牛肉，用筷子快速散开，煮一分钟，下胡椒粉。即可关火...
15/16. 把酸菜牛肉汤倒入刚才煮好沥干的面条里，搅拌均匀...即可开动啦...
16/16. 怎么样？看起来是不是很有胃口啊....大家一起吧...
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、提高免疫力、治便秘等功效；可与鸭胸脯肉、北京填鸭、鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、增强免疫力、补血等功效；可与茭白、甘蔗、水芹菜搭配；与橘子、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣牛肉面热量1204 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质36.87 克
- 碳水化合物64.5 克
- 钠76.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾457 毫克