杏鲍菇烩牛肉粒的热量和减肥功效

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杏鲍菇烩牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豌豆	克	431千卡	334千卡	20.3克	1.1克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
总量	345克	杏鲍菇烩牛肉粒热量/卡路里498千卡
热量498千卡，相当于抛光地板166分钟消耗的热量...180

杏鲍菇烩牛肉粒的做法共4个步骤

鲜牛肉粒(牛里脊)（1小碗）、豌豆（适量）、杏鲍菇（1个）、独蒜（1个）、红甜椒（半只）、青蒜（2根）、盐（适量）、生抽（少许）、老抽（少许）、头抽（少许）、蚝油（适量）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、蛋清（1勺）、生粉（适量）、料酒（适量）

1/4. 将适量生粉撒在切丁的杏鲍菇上，用手抓匀。锅烧热注油，油要多些，油烧热后将杏鲍菇放入，用半煎炸的方式将其杏鲍菇煎至表面金黄焦香，捞出控油备用；红甜椒丁也稍微煎炸一下后捞出备用；

2/4. 锅内留底油，热锅温油将腌制好的牛肉粒倒入，转动炒锅快速滑散，肉粒稍稍变色立即捞出控油备用；

3/4. 锅内视情况酌情再添加少许油，将蒜丁及蒜白段下锅中小火煸香，将氽煮过的豌豆控水后倒入锅中翻炒，锅内调入少许盐炒到豌豆表皮起皱焦香时，将炸过的杏鲍菇及红甜椒放入锅中，喷少许料酒翻炒几下，锅内调入糖1茶匙、头抽1小勺、蚝油1茶匙翻炒均匀；

4/4. 将炒过的牛肉粒回锅，大火快速翻炒，锅中材料翻炒均匀后即可起锅装盘。

豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、利小便、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；