| 凉拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 671克 | 凉拌豆腐热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于背包旅行71分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌豆腐的做法共18个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1盒）、米仁（小麦米仁）（半碗）、西红柿（1个）、咸鸭蛋（1个）、生抽（少许）、香油（适量）、醋（少许）、葱（适量）
1/18. 把小麦米仁淘洗干净；
2/18. 放入碗中加水没过米仁，在锅中蒸15分钟；
3/18. 取出后放凉；
4/18. 把咸鸭蛋用勺子弄碎；
5/18. 番茄切成四块；
6/18. 再切片后围在盘子周围；
7/18. 用刀在盒装豆腐上横竖划几下；
8/18. 倒在过滤的网勺里；
9/18. 锅中加水烧开；
10/18. 放入豆腐焯水；
11/18. 用冰水给豆腐冲凉；
12/18. 把豆腐放入盘子里，先加入生抽；
13/18. 加入醋；
14/18. 加入弄碎的咸鸭蛋；
15/18. 加入香油；
16/18. 加入坚果碎；
17/18. 加入刚才蒸好的米仁；
18/18. 最后撒上葱花就大功告成了，放入冰箱再冷藏一下口感更加。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、益中气、清肺健肤等功效；可与西葫芦、文蛤、芦笋搭配；与木耳菜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、美容、增强免疫力等功效；可与卷心菜、黄鱼、菜花搭配；与海蟹、地瓜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、丰肌、清热美肤等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌豆腐热量495 千卡
- 脂肪16.6 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠2718.3 毫克
- 钙291.7 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾509 毫克